紫薯蛋挞

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  1.准备原料。
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  2.用中粉120克，油35克，糖8克，开水50克和水油面。
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  3.和好的水油面。
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  4.用中粉70克，油35克和好的油酥面。
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  5.水油面擀成长方形三分之一处放油酥面。
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  6.叠好。
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  7.擀长再叠。
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  8.反复叠3次后，顺长卷起。
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  9.切16份。
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  10.用牛奶，鸡蛋，30克糖打蛋挞水。
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  11.面团粘少许面粉，捏蛋挞皮。
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  12.倒入蛋挞水放入熟紫薯粒。
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  13.放入烤箱中层160度，25分钟。
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  14.烤好了。

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