三色炸酱拉面

Joannalgj 发布

三色炸酱拉面

食材明细

主料

辅料

三色炸酱拉面的做法步骤

1.五花肉剁成内泥
2.土豆，胡萝卜（留一部分）切丁待用，鸡蛋打入碗中
3.锅里放入很少量的油，将鸡蛋搅拌均匀后倒入，煎成薄饼
4.两面都要煎
5.煎好的蛋饼，胡萝卜，黄瓜切丝
6.锅里放油烧热，先放豆瓣酱煸炒，加入肉泥翻炒
7.加入甜面酱，老抽
8.放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，要加入500克水，小火煮3分钟
9.放入花椒，盐调味，淀粉加水，搅匀，火开大，边搅边加入淀粉，浓度依个人喜好
10.加入鸡精，出锅，撒上蒜苗
11.煮自制拉面3分钟，捞出
12.将酱汁淋在面上，拌入三丝，即成

分类：面条

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