三色炸酱拉面

1.五花肉剁成内泥

2.土豆，胡萝卜（留一部分）切丁待用，鸡蛋打入碗中

3.锅里放入很少量的油，将鸡蛋搅拌均匀后倒入，煎成薄饼

4.两面都要煎

5.煎好的蛋饼，胡萝卜，黄瓜切丝

6.锅里放油烧热，先放豆瓣酱煸炒，加入肉泥翻炒

7.加入甜面酱，老抽

8.放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，要加入500克水，小火煮3分钟

9.放入花椒，盐调味，淀粉加水，搅匀，火开大，边搅边加入淀粉，浓度依个人喜好

10.加入鸡精，出锅，撒上蒜苗

11.煮自制拉面3分钟，捞出

12.将酱汁淋在面上，拌入三丝，即成