麻辣红油

叶子的小厨

麻辣红油

无辣不欢的朋友们，都难以抵制麻辣诱惑，就是不喜吃辣的朋友，看见这个红油，也觉得无比的香。自己做上一瓶，做菜时很方便哟，特别是做个凉拌的快手菜，加上麻辣红油，立即满屋飘香。

主料

干辣椒60克

辅料

配料

麻辣红油的做法步骤

1.原材料
2.将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣
3.将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细
4.放入盐搅拌均匀
5.将油烧到没有一点泡沫，冒烟时关火
6.带油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒
7.加入白芝麻，拌匀
8.倒入剩下的油，边倒边搅拌
9.加入花生，搅拌均匀
10.香飘飘的麻辣红油做好了
11.凉后装入玻璃瓶，自己做的麻辣红油很好吃哟，而且不怎么辣

小窍门&温馨提示

一：菜籽油一定要烧到没有泡沫，如果没有菜籽油，也可以用其它植物油；

二：油温稍稍降一点再倒入；

三：要分次慢慢倒入；

四：没有泡椒的可以不加。

分类：下饭菜

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