紫薯锅盔

1.挑选漂亮的紫薯，给它们好好洗个澡。

2.上蒸锅蒸15～20分钟，它们成熟啦！

3.剥掉皮，掰成小块，和2～3小碗面粉混匀，撒一小茶匙酵母粉，加适量水慢慢调至偏软面团。

4.面团成型。

5.等1～2小时发酵，天气热时间短点，冷就长点。

6.电饼铛预热，一定要够烫。油纱布涂点油，把擀好的饼放进去就行，盖上盖，等电饼铛冒热气了翻面。

7.一个成品。

8.切一切方便下口。