玛格丽特小饼干

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玛格丽特小饼干

酥酥甜酣，有点旺仔小馒头的口感。

主料

辅料

糖粉30克
盐0.5克
熟蛋黄1个

玛格丽特小饼干的做法步骤

1.黄油软化加糖盐打发到颜色变浅膨松。
2.蛋黄按压过筛加入。
3.面粉过筛加入。
4.柔捏均匀面团，轻抓就好，不要太使劲。保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时。
5.取出分均匀20个小面团，要均匀才好上色。
6.大姆指轻轻按—下。
7.烤箱上下170度预热，上层12分钟，边缘微黄就OK。
8.出锅了，还不错吧。

小窍门&温馨提示

1.揉面抓抓挤挤就好，不要像揉馒头一样。
2.我这是一炉的量，如果做多炉面不用，要继续冷藏，不然在纹会裂的不美丽了。

分类：烘焙

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