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尖椒炒肉皮
lu-lu_1125
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我很喜欢吃辣,所有很多东西都是用郫县豆瓣酱来炒的,简单味道还好。
简单
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
辣椒
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
老抽
适量
糖
适量
尖椒炒肉皮的做法步骤
1.
我们把肉皮加葱料酒和姜上火煮20-30分钟。
2.
辣椒切丝备用
3.
煮好的肉皮过一下开水,把浮沫洗掉
4.
把肉皮也切成丝备用
5.
热锅倒油放入适量郫县豆瓣酱煸炒出红油
6.
放入葱
7.
倒入肉皮翻炒
8.
加入老抽和一点点糖
9.
翻炒均匀倒入辣椒继续翻炒
10.
出锅喽前尝尝味道,如果淡再加一点盐,过程要迅速。
小窍门&温馨提示
肉皮一定要多煮一会,一定要煮透但不要煮烂,那样就没有咬劲了。
分类:
热菜
查看全部(共10步)
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