汽锅鸡

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汽锅鸡

n年前吃过一次汽锅鸡，由于汤上一层浮油，开始拒绝品尝，听说味道特别好，遂尝之，果然鲜美。近日淘一汽锅，烹之......

主料

鸡翅5个

辅料

汽锅鸡的做法步骤

1.将洗好的鸡翅焯水，加入葱姜和料酒，目的是将残留的血水煮掉和去腥
2.将焯好的鸡翅，用过的姜片放入汽锅中，再将切好的香菇，枸杞，葱段均匀码入汽锅
3.汤锅中加入大量的水，将毛巾浸湿围住锅沿儿
4.将汽锅加盖，放在汤锅上，小火，约2个半小时
5.出锅了，加入适量的盐
6.出锅了？
7.出锅了！
8.枸杞的量，大概15克，没有可不放

小窍门&温馨提示

一定要不断关注汤锅里的水量，以防烧干

分类：热菜云南菜

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