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豆豉苦瓜

豆豉苦瓜

上次用豆豉拌黄瓜吃着味道很好,于是决定用它拌苦瓜试试,结果味道还是一样的好。
苦瓜属于药中蔬菜,它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。

主料
辅料

豆豉苦瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、豆豉含盐重,此菜要尝尝味后再决定放盐量。

2、喜欢辣椒的人可以放一些辣椒与豆豉同炒。
分类: 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 立夏
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