砂锅煨红烧肉

自由的泥鳅发布

砂锅煨红烧肉

制作简单，整个制作过程不加水（利用肉自身含的水分即可）及味精保证了肉质“肥而不腻、瘦而不柴、酥而不烂、酱香浓郁”的口感特点。

食材明细

主料

五花肉500克
猪腱子肉2个

辅料

砂锅煨红烧肉的做法步骤

1.五花肉及腱子肉均切成块加入以上调料腌制半小时。
2.将腌制后的肉装入小砂锅文火煨1个半小时。中间要用筷子将底部的肉翻至面上防止糊锅，次数2次即可。
3.1个半小时后改小火略收汁，再改文火煨5-10分钟即可。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐

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