萨其马的做法步骤
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1.鸡蛋液151克
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2.面粉160,泡打粉5克
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3.砂糖160克
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4.加入100克麦芽糖35克水
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5.搅拌
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6.面粉,泡打粉拌匀,
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7.倒入鸡蛋液
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8.拌匀
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9.和面
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10.饧发15分钟
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11.葡萄干适量
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12.洗净
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13.熟芝麻
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14.适量
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15.面擀皮
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16.切条
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17.过筛去除多余粟粉
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18.150℃炸透
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19.沥油
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20.炸过了一点点
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21.成品
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22.熬糖(麦芽糖,砂糖,水)
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23.用筷子至拉丝
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24.倒入炸好面条 葡萄干,熟芝麻拌匀
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25.倒入抹油容器
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26.压实凉透倒出
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27.切块。成品啦。比某福记好吃!
小窍门&温馨提示
喜欢软嫩的就不要炸过,熬糖不要过