萨其马（萨琪玛）

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萨其马（萨琪玛）

主料

辅料

萨其马的做法步骤

1.鸡蛋液151克
2.面粉160,泡打粉5克
3.砂糖160克
4.加入100克麦芽糖35克水
5.搅拌
6.面粉，泡打粉拌匀，
7.倒入鸡蛋液
8.拌匀
9.和面
10.饧发15分钟
11.葡萄干适量
12.洗净
13.熟芝麻
14.适量
15.面擀皮
16.切条
17.过筛去除多余粟粉
18.150℃炸透
19.沥油
20.炸过了一点点
21.成品
22.熬糖（麦芽糖，砂糖，水）
23.用筷子至拉丝
24.倒入炸好面条葡萄干，熟芝麻拌匀
25.倒入抹油容器
26.压实凉透倒出
27.

小窍门&温馨提示

喜欢软嫩的就不要炸过，熬糖不要过

分类：甜品

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