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盐焗鹌鹑蛋
侠客浪子
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儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋,外面买一块才四个,自己做又简单又好吃又新鲜,何乐而不为呢!做了一大盘,没事剥几个解解谗。
简单
焖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
辅料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
配料
粗盐
1包
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
1.
准备好所有材料。(鹌鹑蛋洗净抹干水份)
2.
粗盐和香料放锅中小火炒热。
3.
将一半炒热的粗盐盛出,然后铺上鹌鹑蛋。
4.
再放上炒热的粗盐,盖上锅盖小火焗5分钟。关火再焗5分钟。
小窍门&温馨提示
1、焗的时候火不能大,不然鹌鹑蛋容易爆裂。
2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。
3、鹌鹑蛋一定要抹干水份,不然鹌鹑蛋会爆破。
分类:
主食
家常菜
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