川香大杂烩

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川香大杂烩

在啰嗦一下，郫县豆瓣酱是咸的，可不要放多了啊。
这个菜我和我老妈都非常爱吃，超级下饭。有空大家可以试试？

主料

辅料

川香大杂烩的做法步骤

1.泡发木耳把它洗干净捞出备用。
2.把金针菇，茼蒿，菠菜同样洗净备用。
3.将冻豆付切成块备用。
4.在平底锅内放入油，把葱姜蒜放入油中炒出香味。
5.将木耳，金针菇，茼蒿，菠菜，放入锅中翻炒。
6.稍微炒一下后，放入碗中。
7.在锅中倒入油，把郫县豆瓣酱放入锅中翻炒炒出红油。
8.在锅内加入水，把冻豆付倒进锅内炖一下，放入盐，味精，蚝油。
9.把炒好的菜，一块放在锅内小火炖一下，概可出锅。

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