红红的------酱鸭膀

小惠子

红红的------酱鸭膀

今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效，是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的，晶莹悦目，质地软而嫩，味鲜而香浓，还是下酒的好菜呀。

主料

鸭膀适量

辅料

配料

酱鸭膀的做法步骤

1.食材准备。
2.食材洗净，鸭膀一切为二，姜切片，葱切末。
3.锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。
4.翻炒后，倒入老抽。
5.然后，撒入盐和糖。
6.再放入五香粉。
7.翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。
8.开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花。装盘出锅。

小窍门&温馨提示

1.在烹饪中，可以放八角、桂皮，去除鸭腥味。俺用五香粉也可以哦。

2.因为鸭膀不易熟，因此需小火焖烧，不要心急。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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