脊骨冬瓜汤

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  1.准备原料。
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  2.炒锅内放凉水，把脊骨放入开火焯制。
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  3.焯出脊骨内的血沫，我买的脊骨块比较大，焯了20分钟。
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  4.砂锅底部放入葱，姜片，八角，几颗山楂。
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  5.放入焯好，洗净的脊骨，倒入热水和少许醋，料酒，盖盖小火炖制。
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  6.胡萝卜，冬瓜切块，海带切片。
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  7.2小时后先放胡萝卜，海带和盐。
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  8.脊骨成熟后放入冬瓜。
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  9.冬瓜煮熟后放胡椒粉，香菜就好了。我炖了3个小时。

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