茭白炒肉丝

英子1104

茭白炒肉丝

天冷了，茭白快要落季了，抓住尾巴多吃点。茭白青椒炒肉丝是一道江南餐桌最普通的家常菜，简单营养且好吃。

主料

辅料

青椒一个

配料

茭白炒肉丝的做法步骤

1.茭白均匀切丝
2.青椒去蒂去籽切成丝
3.瘦肉切丝，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，色拉油抓拌均匀，腌制10分钟
4.坐锅热油，下肉丝炒至变色盛出
5.留底油，下茭白丝翻炒
6.至茭白丝变软，加盐调味
7.倒入肉丝翻炒均匀
8.加入青椒丝
9.最后，鸡精调味即可

小窍门&温馨提示

挑选茭白应该选择白嫩略胖的，有黑心的证明茭白已老，口感会粗糙。(展开)

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