红烧排骨

两头猪的甜蜜~

红烧排骨

不喜欢吃甜，所以做了不用冰糖的红烧排骨。以后试试调整下调味料。

主料

排骨1斤半

辅料

尖椒1个

配料

红烧排骨的做法步骤

1.洗净的排骨放锅中煮一滚。
2.煮过的排骨捞出，用流动水冲净浮沫。
3.备好葱姜蒜，八角、桂皮、香叶。
4.锅烧热，不加油放入排骨翻炒，有焦色后倒出排骨。
5.锅内倒少量花生油，烧热，加入调料，煸出香味。
6.放入排骨翻炒。
7.中火，倒入鲜咔酱油、炒菜酱油继续翻炒。
8.加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。
9.肉酥烂后大火收汁，加入青椒翻炒几下即可出锅。
10.香喷喷的排骨就OK啦。

小窍门&温馨提示

【1】配点蒜泥吃吧，能解腻，还降胆固醇。爷爷常说：吃肉不吃蒜，营养瞎一半。

分类：热菜

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