入冬贴膘菜---排骨炖土豆

• 
  1.排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用
• 
  2.土豆去皮切成滚刀块
• 
  3.炒锅放一点油放上冰糖，用锅铲不时划动
• 
  4.密切观察冰糖的变化直到变色起泡
• 
  5.迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖色
• 
  6.放上适量的酱油翻炒
• 
  7.放上适量的酱油翻炒
• 
  8.快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜色
• 
  9.注入开水漫过排骨
• 
  10.放上葱段姜片红辣椒加盖炖煮
• 
  11.待排骨有8分熟时加入切好的土豆块和少许的盐，加盖继续炖至熟即可
• 
  12.起锅装盘开始享用吧！

小窍门&温馨提示