蒜蓉粉丝蒸虾

泽瑞妈妈

蒜蓉粉丝蒸虾

这是一道及其鲜美的菜，鲜虾鲜，粉丝爽滑，又吸收了虾的鲜，更是好吃。制作过程也非常简单，就算是烹饪新手也能轻松掌握，家里来了客人，十几分钟的时间，就能变出一道亮眼的宴客菜。

主料

辅料

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.原料：鲜虾、粉丝、
2.粉丝在水中泡软。
3.鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口
4.把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。
5.所有依次做好。
6.泡软的粉丝控干水分，放在盘中。
7.处理好的虾摆在粉丝上。
8.葱、姜、蒜、分别切末。
9.锅中放少许油，放入葱姜末小火煸香。
10.放入一半蒜末，小火煸香。
11.加入少许食盐拌匀关火。（食盐一点点就好)
12.煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。
13.放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可
14.出锅后淋入蒸鱼豉油。
15.再淋上烧至冒烟的热油即可。

小窍门&温馨提示

小贴士：

1、如果觉得这个造型麻烦，可以直接挑去虾线，然后把虾摆在粉丝上就可以，我是为了孩子吃着方便，所以剥去虾壳。

2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。

分类：热菜家常菜常见菜式

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