自制红油

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  1.材料准备
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  2.将干红辣椒放入无油的炒锅中小火煸炒，当用手捻感觉辣椒发脆时，放入花椒、草果及切成末的八角、大料炒1-2分钟，关火晾凉。
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  3.将冷却后的辣椒放入盅皿中盅碎。
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  4.将盅好的辣椒面放入瓷碗中，加入香叶和白芝麻。
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  5.掺入少许凉开水润湿辣椒面。
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  6.将菜籽油烧热至7-8成热后浇入辣椒面中，搅拌均匀即可。。

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