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肉末烧棒菜
清欢的烟火生活
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棒菜是芥菜的一个品种,这种品种的芥菜肉白质嫩,多汁味甜。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等,今天用肉末烧了这道菜,味道更鲜嫩。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
棒菜
350克
肉末
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱花
适量
肉末烧棒菜的做法步骤
1.
瘦肉剁成肉末后放入适量的盐、酱油、料酒略腌制一会。
2.
棒菜用刀削去外层硬皮后放水里洗净。
3.
洗好的棒菜切成3厘米长、1厘米宽的小条。
4.
准备少许葱段和三片姜片。
5.
炒锅倒油烧热,下葱段和姜片煸香。
6.
放入肉末炒散炒熟。
7.
放入棒菜条翻炒两下,倒入少量水烧熟棒菜。
8.
棒菜炒熟后尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
小窍门&温馨提示
喜欢鸡精的人可以放一些,此菜放了肉末已经很鲜香,所以我没放。
分类:
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