豆沙面包卷

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豆沙面包卷

这一阵子折腾了好几个吐司，烤箱一直歇着，冰箱里有豆沙馅，做个面包卷吧，卷上满满的豆沙，比面包房卖的馅料多多啦，虽然整形技术有待提高，但口感绵软香甜，刚出炉就被我消灭了一个。

主料

辅料

配料

豆沙面包卷的做法步骤

1.准备原料。
2.除油和豆沙外的所有原料放入面包机，开普通面包程序反复和面3次共30分钟。
3.出膜啦。
4.倒入玉米油再开普通面包程序在和面10分钟，如果油没有全揉进面里，那就拿出来在砧板上把油揉进去。
5.放到温暖处发酵。
6.手指沾少许面粉戳一下，孔不回缩，就发好啦。
7.面团放到砧板上，用擀面杖擀出面团里的空气。
8.分割，揉圆，静置15分钟。
9.包入豆沙。
10.按扁，用刀划几道。
11.收口朝下卷好。
12.摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，放入烤箱2次发酵。
13.发2倍大，烤箱中层上下火，170度，烤15分钟就好啦。
14.烤好的样子，放了8个有点挤，放6个正好。

小窍门&温馨提示

土豆泥的作用是让面包更湿润柔软，一定要加哦，如果没有，加120克汤种效果也一样。

分类：烘焙儿童面包早餐宴客菜

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