第一次做生日蛋糕（老公生日快乐！）

鸣之港

第一次做生日蛋糕（老公生日快乐！）

第一次做戚风蛋糕，然后裱花，装饰，成品还算美观，原本以为会很难，结果是，只要准备够充分，就会成功。另外祝老公生日快乐，我们一家永远幸福的在一起：）

主料

8寸戚风蛋糕1个

辅料

生日蛋糕的做法步骤

1.草莓洗净，奇异果去皮切丁，奶油加白糖打发（白糖按自己的口味添加，奶油打发到有纹路出现即可），抱歉漏拍图片了（可可粉也漏拍了）
2.8寸戚风蛋糕，方子是帅帅小厨的，感谢他的分享，这是我第一次做，自己觉得挺成功的，虽然稍有开裂，脱模脱的不漂亮，但是口感味道都很赞的
3.将蛋糕分成两层，用裱花刀先在底层均匀涂抹上奶油（这是个耐心加细心活，没有裱花台，我用的是一个圆形小烤架，还算顺手，一次不要放太多奶油，一点一点来，侧面的得多次才能弄好）
4.表面撒上奇异果丁（老公买的黄金奇异果，很软很香甜）
5.盖上顶层的蛋糕，然后均匀涂抹上奶油（我的奶油比较少，因为我和老公都不爱吃，考虑到宝宝，又减量了，所以只是薄薄一层，喜欢奶油的要准备多一点的奶油）
6.在蛋糕表层筛一层薄薄的可可粉（一定要用比较密集的网筛，我的量就多了，最后导致蛋糕有点苦，好可惜啊）
7.在蛋糕表层筛一层薄薄的可可粉（一定要用比较密集的网筛，我的量就多了，最后导致蛋糕有点苦，好可惜啊）
8.在蛋糕表面放上草莓和巧克力做的英文字母及桃心（草莓的造型可以自由创作，字母和桃心是前一天晚上做的，也可以做其他的祝福语）

小窍门&温馨提示

1 戚风蛋糕真的没有那么难，只要做足功课就能成功，再次感谢帅帅小厨

2 巧克力制作祝福语的做法：把一大块巧克力掰成几个小块，放入一次性裱花袋，再放进低于40度的温水里慢慢融化，等彻底融化之后，拿出来，凉一会（要不太软了，不好操作），等软硬适中的时候，根据字体的大小把裱花袋底部剪开适当的小口，然后就可以在铺平的锡纸上自由书写了，写完之后等彻底凝固了连同锡纸一起放入冰箱冷藏，一定要小心，不然写好的巧克力字很容易断裂，等用的时候再拿出来

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