干豆角烧排骨

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干豆角烧排骨

干豆角是自己晒的，经过高温煮熟后，晾晒干，颜色发黑，很容易碎，但是味道却好，特别是吸收了排骨的香味，是一道很下饭解馋的菜品

主料

排骨800g

辅料

干豆角50g

配料

干豆角烧排骨的做法步骤

1.干豆角用清水泡软
2.排骨放清水中浸泡10分钟
3.锅中水开后，放入料酒，下入排骨焯水
4.准备好调味料
5.油热后倒入
6.下入焯好的排骨
7.加适量生抽、冰糖、盐、胡椒炒制
8.等排骨上色后加入适量开水
9.炖制排骨7成熟时，放入干豆角
10.等干豆角充分吸收汤汁后出锅

小窍门&温馨提示

加入适量冰糖，提亮排骨颜色。

分类：热菜

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