酿苦瓜

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  1.准备好材料：将苦瓜切好，猪肉和香姑剁碎备用。苦瓜切成1寸高的小段，去掉里面的瓤。
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  2.将香姑肉沫混合，加入适量盐、生抽、2勺淀粉、1勺白糖一起拌匀匀。
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  3.将猪肉塞满苦瓜的中间，排入盘中。
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  4.上锅注水烧开后，将苦瓜放入盖紧，用大火蒸20分钟至熟透取出。
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  5.锅中倒入适量油烧热，先把蒜蓉爆香，再加入适量的盐、生抽、和适量的水一起煮开成为芡汁。
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  6.将芡汁淋在苦瓜上即可食用。

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