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鸡丝炒黑豆芽
万山红
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自己发了黑豆豆芽,很嫩的,关键是自己发的放心啊。而且不知道是不是因为是自己的劳动成果,吃起来也感觉特别的香。用豆芽配鸡肉炒了个小菜,觉得很好吃哦。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
黑豆豆芽
300g
鸡胸肉
100g
辅料
青椒
适量
配料
姜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
黄酒
适量
鸡丝炒黑豆芽的做法步骤
1.
自己用黑豆泡的 豆芽,很不错吧。边上是淘洗出来的黑色的豆皮。今天就用它来炒菜啦
2.
鸡胸肉切丝,青椒切丝,
3.
丝中放入胡椒粉、盐、黄酒、和干淀粉,
4.
抓拌均匀后再放少许的油,这样炒的时候肉丝不会扒锅。
5.
锅中放油,把鸡肉丝放入煸炒至变色盛出,
6.
放少许的油炒香姜末和辣椒,
7.
入豆芽翻炒均匀后盖盖焖1分钟
8.
放入青椒,炒好的肉丝放入
9.
最后再放适量的盐,
10.
翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、盐要最后放,否则豆芽过早遇到盐会杀水,炒出来的豆芽会很细而且口感也变柴啦。2、鸡丝尽量切的细一些,我切的就粗了,不够好看。
分类:
私房菜
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