凉拌猪耳朵

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凉拌猪耳朵

这是一道零厨艺酸爽的凉拌小菜，蒜香浓郁，开胃解腻，值得一试。

主料

熟猪耳朵适量

辅料

配料

凉拌猪耳朵的做法步骤

1.准备原料。
2.猪耳朵切丝，胡萝卜用礤子礤成丝，香菜切段。
3.用蒜末，醋，香油，味精，少许白糖调汁。
4.把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好。

小窍门&温馨提示

醋和蒜的量要大些，蒜香，酸香是这道菜的主要特点。把蒜捣成蒜泥会更好。

分类：凉菜

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