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西葫芦炒肉片
暖暖尚
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西葫芦
1个
五花肉
适量
辅料
蒜瓣
适量
配料
盐
适量
老抽
适量
花生油
适量
西葫芦炒肉片的做法步骤
1.
西葫芦清洗干净后切片,因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。
2.
五花肉解冻后切片。
3.
切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下,控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟
4.
热锅凉水,放入蒜瓣炝锅。
5.
闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒,煸出其本身的油脂。
6.
待五花肉变色后放入切好的西葫芦片,大火翻炒。
7.
待西葫芦开始变软时,放适量的盐调味,继续大火翻炒两下即可出锅。
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