芝麻藕片

辽南蟹

芝麻藕片

【芝麻藕片】超解馋的小素菜
莲藕的脆，芝麻的香，加上豆豉的鲜，吃了还想吃，一个很解馋的小素菜。

主料

莲藕适量

辅料

配料

芝麻藕片的做法步骤

1.莲藕去皮切薄片，尽可能的薄。
2.大葱切小段，豆豉剁两刀。
3.准备炒香的芝麻，实际用量比这个要多些。
4.炒锅倒油，炒香葱段和豆豉。
5.下莲藕片翻炒。
6.将莲藕片划散，尽可能都贴在锅上，这样受热均匀，成熟一至。
7.用生抽和一点儿盐调味。
8.出锅前放上芝麻和一点儿糖。

小窍门&温馨提示

莲藕片尽可能要薄，这样成熟很快且容易出现干香的味道。、

莲藕片很薄，比较容易成熟，炒制过程尽可能有让所有莲藕片受热均匀。

这个菜类似于干煸，不用加水，把握火候直接炒熟。

分类：热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱午餐

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