银丝虾球

1.材料备齐。

2.虾仁剁成蓉。

3.虾蓉加入盐、酱油、淀粉、姜末，顺着一个方向搅拌，拌匀后，攒揉成小丸子，沾满粉丝碎。

4.锅内下重油，加热至油面起烟。下入沾好的虾球，炸至金黄色即可出锅。

5.炸好的银丝虾球放在吸油纸上滤一会油，再装盘上桌。