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油炸芸豆
温馨小饭桌
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油炸芸豆,是真正外酥里嫩的美味喔!不能吃太多的油炸食品,偶尔吃吃,再加上补充一些蔬菜,平衡一下,是不是一举两得的好方法呢?
简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
芸豆
500克
面粉
50克
辅料
盐
适量
油
适量
油炸芸豆的做法步骤
1.
芸豆洗净,摘去筋,掰开。
2.
放入开水中焯烫。
3.
将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。
4.
面粉中加水调成面糊。
5.
将芸豆蘸一层面糊。
6.
油温到7、8成热,放入锅中炸好即可。
7.
外酥里嫩
小窍门&温馨提示
判断油温到7、8成热,可以从油温还不高時就开始用筷子试几次,直到筷子周围产生小气泡不断上升,說明溫度足夠。一般这时油面比较平静,里面没有流动现象。
分类:
热菜
家常菜
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