酸菜鱼

1.草鱼或者鲤鱼反正各种鱼一条

2.切成大段

3.切除主刺

4.切成片，蛋清淀粉白胡椒食盐腌制半小时，白胡椒去腥

5.蒜末，姜末灯笼椒炒制

6.加入准备好的酸菜炒，再加开水稍微炖煮一下

7.腌制好的鱼片放到上面，小火炖煮5分钟就好，鱼肉很好熟，时间还要看自己鱼片切的薄厚来定