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香酥苹果派(甜梨派)
麦格
很好吃的甜点,不过吃多了长肉哦
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
低粉
100g
辅料
黄油
60g
白糖
40g
盐
0.5g
奶粉
2g
鸡蛋液
15g
牛奶
110g
鲜奶油
100g
蛋黄
2个
玉米淀粉
25g
香酥苹果派的做法步骤
1.
黄油室温溶化,加糖、盐、奶粉搅拌均匀
2.
加入蛋液,充分搅拌均匀
3.
筛入低粉和成面团,放冰箱冷藏一小时
4.
将派馅儿的原来充分搅拌均匀
5.
搅拌好后小火加热,不停搅拌,直到成糊状
6.
一小时后将面团取出,两面铺上保鲜膜,擀成方形或圆形,铺上派馅儿。
7.
苹果或梨切薄片,铺在馅儿上,剩下的边角切成长条铺在苹果上面。烤箱预热200度,中下层25到30分钟
分类:
烘焙
派塔
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