家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷

ekta

家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷

主料

豆腐皮儿2大张
肉馅150g
韭菜少许

辅料

水约200ml

配料

豆腐皮儿肉卷的做法步骤

1.将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。
2.肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。
3.包入肉馅。
4.包好后放入盘中。
5.把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。
6.汤汁调好，放入锅中熬开转小火。
7.放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。
8.汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。

小窍门&温馨提示

1、焖肉卷的时候一定要小火，否者肉卷易散。

2、没香叶也可不放。

3、肉卷凉吃热吃都好吃。

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