家常炒面

雾浣

家常炒面

炒面的味道更劲道、各种香味也更集中，比水煮面更有感觉！

主料

面条100g

辅料

配料

家常炒面的做法步骤

1.猪肉切丝，加盐酱油淀粉腌制一会儿。
2.胡萝卜、大葱、菜椒洗净切丝，姜蒜切丁。
3.面条下锅煮至七八分熟，捞出过凉水。
4.过好凉水的面条沥干，放些许油，拌一拌。
5.热锅下油，煸炒肉丝，再加胡萝卜、葱、菜椒，少许盐，翻炒。
6.加入面条，盐、酱油、少许香油，用筷子辅助拌炒。最后加少许花椒粉、味精，拌炒。
7.出锅装盘，撒些芝麻、葱花，配上两朵糊弄的胡萝卜花，OK!

小窍门&温馨提示

面条最好选手擀面或者鲜切面，那样更筋道！煮至七八分熟即可，煮透了翻炒时会容易断掉。

分类：主食家常菜

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