酸辣土豆丝

舒舒的厨房

酸辣土豆丝

这道菜很辣，怕辣的人可以不放干辣椒以减少辣味。

主料

土豆两个

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.把土豆切成丝，放清水里洗一遍洗去淀粉，捞出沥去水份备用。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.没有青椒，我就用葱切成丝代替配色啦！
4.锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.放入土豆丝炒一炒。
6.加入辣椒酱和醋，大火炒一分钟（如果缺水中间可以少加点）。
7.炒好以后放入葱丝，加入少量的盐（原来辣椒酱里有盐）、味精出锅。

分类：热菜湘菜老人川菜冬季食谱晚餐工作餐

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