西芹百合

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西芹百合

妈妈拿手的年味菜又怎能少得了——西芹百合。西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。

主料

辅料

西芹百合的做法步骤

1.备西芹百合。
2.西芹洗净，去筋，用斜刀切成片，百合洗净，掰成片，葱蒜切粒。
3.取小碗，放入适量盐。
4.加味精。
5.加高汤。
6.加淀粉，勾兑成芡汁。
7.净锅上火，加水烧开，放少许油。
8.放少许盐。
9.倒入西芹。
10.倒入百合。
11.西芹百合汆水。
12.迅速捞出西芹百合，沥水。
13.净锅上火加油，投入葱蒜。
14.炒香。
15.倒入西芹百合，翻炒。
16.倒入芡汁。
17.见汁浓稠时淋明油。
18.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

此菜盐的用量要少，保持口味清淡。

分类：热菜素菜家常菜常见菜式婚宴

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