翻花

普宁

上次做的翻花都送人了自己没捞着吃，索性再弄点吧，吃着翻花脑子里满满的都是记忆里的美好……

主料

辅料

盐适量

翻花的做法步骤

1.部分材料
2.把鸡蛋、花椒叶、盐、小苏打放进面粉里加适量食用油
3.再加少许水活成比饺子面硬点的面团
4.活成面团醒15到20分钟
5.把面团幹成薄片、像做面条的厚度就行
6.把面片切成长条，对折竖切三刀
7.然后打开
8.把一头从中间的空里穿过去
9.全弄好啦
10.也可以直接切小方块炸
11.烧热油，热到什么程度呢？你可以那一小块面放里看见冒泡了就可以了
12.或者是把筷子放油里有小泡泡就可以了
13.把翻花放进去炸到想要的颜色就可以了

小窍门&温馨提示

叮噹：
喜欢花椒的味道所以放花椒叶了，没有的话放花椒粉或者黑芝麻也行
炸到差不多就行因为捞出后过会儿颜色还会加深

分类：小吃

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