蒜薹炒肉片——美味家常菜

零零落落2011

蒜薹炒肉片——美味家常菜

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

主料

辅料

小米辣适量

配料

蒜薹炒肉片的做法步骤

1.半肥半瘦猪肉洗净，切薄片，拌入料酒、生粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2.蒜薹洗净，折去老段、尾部，切段；
3.小米辣洗净，切圈；
4.炒锅倒入油烧热，放入肉片大火爆炒；
5.肉片颜色变白时盛出；
6.锅里再倒入适量油，将蒜薹、小米辣放进锅里翻炒；调入适量酱油、白糖、盐翻炒至断生；

分类：私房菜

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