自制肉松

雾浣

自制肉松

男朋友昨晚问我会不会做肉松，好吧，今天就出去买了肉，自己试了试，颜色不够买的金黄，不过味道很好！

主料

里脊肉400g

辅料

配料

自制肉松的做法步骤

1.里脊肉去筋皮，洗净切块
2.肉块凉水下锅，加入葱段、姜片、少许盐，水开后撇去浮沫，煮至软烂
3.肉块捞出沥水
4.肉块撕成丝，越细越好，我这个撕得不够细
5.锅中加少许油，整个锅都涂上油，下肉丝、加糖、酱油，翻炒、碾压
6.炒制过程
7.炒好出锅

小窍门&温馨提示

1、肉撕得越细越好，炒出的肉松口感更细化。

2、翻炒过程，不停碾压，可以把粗一些的肉松碾细。

分类：小吃

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