水豆腐

从香港无线节目《So far 苏 good》学来的一道下饭菜，，据她的记忆，是她小时候经常吃的下饭菜，家里人口多，经济不宽裕，一家七八口的，菜不多，为了让家里人下饭，长辈们总是喜欢用豆腐花做《水豆腐》这道菜，当时的豆腐花是挺便宜的。菜一上桌，几兄弟姊妹，手快有手慢冇，把一大勺水豆腐住碗上一放，跟饭一起搅拌，稀哩晔啦的，一会就把一碗饭给消灭了。现在经济发好了很多，有时会出去“腐败”一下，不一定吃到饭，也偶尔也吃些来路（洋人）货，但两三天不吃饭就好象混身不得劲，又不想做太多的菜，于是，按照苏姨的办法做了一大盆水豆腐。正宗的豆腐花是找不到了，好在有市场买的盒装软豆腐。感觉此菜给老人小孩吃也不错，有肉又有蛋白质，易嚼不梗喉。

• 初级
• 煮
• 咸鲜
• 一小时