四喜蒸饺

绿野薄荷

四喜蒸饺

四喜蒸饺好看又喜气，逢年过节做这样一款蒸饺。亲朋好友一定喜欢，尤其是孩子们，巧手的妈妈们不妨一试。

主料

辅料

配料

四喜蒸饺的做法步骤

1.主要原料
2.澄面和面粉混合，放入开水烫面。
3.稍凉后，和成光滑的面团，醒面。
4.猪肉馅，加入葱姜，生抽，香油味精调匀。
5.干虾泡软，去皮切碎。
6.鸡蛋黄，打散炒匀备用。
7.将木耳切碎，和鸡蛋，干虾一起放入调好的肉馅中，放香油少许盐，搅拌成馅。
8.将木耳，青椒，鸡蛋，火腿切碎末。
9.醒好的面，做成剂子，团成圆形，擀成饺子皮。
10.放入肉馅，捏紧。
11.两手拇指和食指把饺子捏成四角，在四个角分别装上蛋黄，青椒，木耳，火腿。
12.上锅蒸熟即可
13.四喜蒸饺

分类：私房菜

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