泡椒凤爪

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泡椒凤爪

食材明细

主料

凤爪一斤

辅料

配料

泡椒凤爪的做法步骤

1.准备好香料，葱切段，姜切片备用。
2.莴笋、胡萝卜切细条。
3.将切好的莴笋胡萝卜焯水备用。
4.将鸡爪洗净，剪去指甲。
5.将鸡爪切成两半。
6.锅内烧水，放入葱姜和香料。
7.将鸡爪放入锅中煮熟，但是不要煮太烂。
8.将煮好的鸡爪泡入凉水中，不断换水，去掉胶质。
9.将泡好的鸡爪捞出控净水。
10.准备好容器倒入泡椒和泡椒水，适量加入盐、鸡精和白醋。
11.将鸡爪和胡萝卜莴笋放入保鲜盒，倒入搅拌好的泡椒水。
12.将盖子盖好，放置24小时以上入味。

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