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酸奶戚风蛋糕
青青草的小厨
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新败了这个中空的模具,就有了这款酸奶的戚风蛋糕。
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
蛋白
4个
细砂糖
15克
蛋黄
4个
浓稠酸奶
70克
低筋面粉
80克
玉米油
40克
柠檬汁
少许
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将酸奶及玉米油倒入碗内,用手动打蛋器搅至完全融合。
3.
再加入15克细砂糖和蛋黄搅均匀。
4.
分两次筛入低粉。
5.
每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
6.
蛋白加柠檬汁,分三次加入白砂糖打至九分发。
7.
取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊内翻拌匀。
8.
再倒回剩下的三分之二的蛋白霜内翻拌均匀。
9.
拌好的均匀。
10.
将蛋糕糊倒入模具内,由上至下摔动几下,振去大汽泡。
11.
烤箱于150度预热,以上下火,150度,中下层烤35分钟。
12.
烤好后将模具倒扣,插在酒瓶上。
分类:
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
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