花式面包

1.将100g温水吧3g酵母融了，放在130g面粉里揉成团

2.发酵到明显能看到大气泡,加入1g盐，50g糖，120g面粉，一小撮泡打粉，5g面包改良剂揉成面团

3.成团后加入15g油

4.揉到扩展阶段，开始发酵

5.用手指沾点面粉，按下面团不会回弹也不会塌陷，说明面团发酵好了，开始给面团排气

6.分割成60g一个的白面面团，再拿出一点面团混入玉米面(可换成其他粉）分割成30g一个，滚圆，和白面面团共同饧20分钟

7.将白面面团擀开

8.玉米面团搓成长条状

9.用白面面团将玉米面面团卷进去

10.成长条状

11.将面坯用刀切几个口

12.将每段面坯转180度按下，成花形

13.发酵到2倍大

14.刷上蛋液，撒上装饰，再涂一层沙拉酱

15.预热烤箱180度，上下火180度，15分钟，烤到上色就可以啦