葱油西兰花

(纳尼亚)

葱油西兰花

家人最近很喜欢吃西兰花，西兰花营养丰富，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

主料

西兰花500g

辅料

葱油西兰花的做法步骤

1.西兰花掰成小朵，洗净备用。
2.锅中烧开水加入适量油。
3.焯熟西兰花和胡萝卜片。
4.过凉水，凉透。
5.挤干水分备用。
6.加入适量盐和鸡精。
7.摆盘。
8.锅中加入姜丝。
9.姜丝小火拷干。
10.葱切丝备用。
11.加入葱丝继续炸。
12.捞出葱姜丝加入菜表面。
13.油加入菜表面。
14.成品

小窍门&温馨提示

1.西兰花本身不入味，掰成小朵好入味。

2.水中加入少量油，焯菜不变色。

3.过凉水时要多过几次水，凉透为止。

分类：热菜家常菜

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