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焖羊肋骨,冬天羊肉最适合
一日三餐半
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初级
焖
酱香
一小时
食材明细
主料
羊肋骨
1000g
辅料
姜
适量
蒜
适量
当归
3片
配料
柱候酱
适量
海鲜酱
适量
腐乳
适量
南乳
适量
花生芝麻酱
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
焖羊肋骨的做法步骤
1.
羊肋骨飞水斩件。
2.
料头爆香。
3.
加入羊肋骨和调料。
4.
爆炒出香味,加入料酒再爆炒一会。
5.
将羊肋骨倒入砂锅,加上当归片。
6.
加入二汤用大火焖制20分钟,转小火焖制20—30分钟,汁收得差不多就可以了。
小窍门&温馨提示
焖羊肋骨(羊腩位置)特别适合现在冬天吃,比较滋补,晚上睡觉脚也暖很多。
分类:
热菜
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