清爽型排骨炖土豆

拧巴的风铃

清爽型排骨炖土豆

主料

辅料

排骨炖土豆的做法步骤

1.排骨用冷水浸泡半小时去除血水……
2.准备好葱,姜，炖肉料，土豆……
3.浸泡过的排骨放入冷水中，添加葱，姜，大料，料酒煮开……
4.会看到很多血沫与脏东西……
5.撇去血沫，捞出排骨控干水分……
6.电饭锅中放入排骨，葱，姜，干辣椒，炖肉料包，生抽，老抽……
7.开锅炖半个小时，放入盐，冰糖……这样炖出的肉不柴……
8.放入土豆继续炖半个小时……
9.清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜，增加香味……

小窍门&温馨提示

炖排骨之前要过下水，去腥去血沫……

分类：热菜

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