南瓜小馒头

1.准备好所有食材，面粉、南瓜、白糖、酵母、水。

2.把南瓜削皮洗净切块，放蒸锅里蒸8分钟。

3.面粉、酵母、白糖都一分为二，一份拿来和白面团，一份拿来和南瓜面团，酵母用温水把它溶解一下。

4.把蒸好的南瓜用小勺捣成南瓜泥。

5.准备面粉开始和面，把白糖放进去，这里先和白面团。

6.在面粉里弄一个小坑，把酵母水倒进去，再适当的加一点水。(水不要一次性加，防止加多了，可以在和面的中途一点一点的加)

7.白面团和好了，做到盆光、手光、面团光。

8.把白面团放在一个大碗里，放进有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，发酵45分钟。(这里使用快速发酵的方式)

9.开始和南瓜面团，方法和白面团是一样的，只是白面团加的是水，这里加的是南瓜。(注意这里不要加水，因为南瓜里有足够的水分)

10.南瓜面团和好了。

11.同样的放入蒸锅里，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。

12.45分钟后，面团发酵好了。

13.南瓜面团也一样，发酵好的面团是原来的2-3倍大。

14.请看图，发酵好的面团里面是蜂窝形状。

15.发酵好的面团拿在面板上再揉一下。

16.分别揉成两块薄片。

17.把他们叠在一起。(你想表面看上去是黄色的就把南瓜的放下面，你想看上去是白色的就把白的放下面)

18.从一头卷到尾。

19.卷好以后，把它切成馒头剂子，就可以上锅蒸了。

20.放入馒头之前，在蒸锅上擦一点食用油，防止馒头粘锅。

21.馒头上锅，蒸10分钟。

22.蒸好的南瓜小馒头！