尖椒土豆丝

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尖椒土豆丝

主料

土豆2个

辅料

尖椒2,3个

配料

尖椒土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮，尖椒洗净
2.土豆切细丝
3.土豆丝用清水淘净淀粉
4.土豆丝用清水淘净淀粉
5.尖椒切细丝用盐水浸泡5 分钟
6.准备好葱花和蒜片
7.土豆丝沥干水分
8.放进土豆丝大火翻炒
9.放入尖椒丝
10.放入两小勺陈醋炒至段生放盐，味精出锅

小窍门&温馨提示

1，土豆丝切至粗细要均匀便于炒是均匀受热 2，淘洗干净淀粉炒出的土豆丝才爽脆 3，尖椒盐水浸泡使炒出的菜颜色漂亮，还能清除尖椒表面残留农药 4，炒土豆丝要比平时炒菜多放些油，大火爆炒，放一些食醋，这样炒出的土豆丝清爽又好吃

分类：热菜

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