电饭锅版蛋糕

吃客球球

电饭锅版蛋糕

主料

辅料

配料

牛奶50ml

电饭锅版蛋糕的做法步骤

1.主料全家福
2.分离出的蛋黄
3.分离出的蛋白
4.蛋黄内加一勺糖和牛奶搅拌，加过筛的面粉拌匀
5.蛋白内分次加入糖打发到打蛋器上不滴下为止
6.分3次把蛋白加到蛋黄里拌匀。不可以划圈拌
7.拌好的面糊
8.电饭煲预热一下加适量玉米油
9.面糊倒入震几下把气泡震出，上面加点葡萄干和枸杞点缀
10.按煮饭。跳到保温后再按煮。中途打开看看熟了就可以了
11.倒扣在案板上晾凉后切开
12.组织很细腻
13.可以夹果酱或肉松吃

小窍门&温馨提示

蛋白打发的好不好直接影响成品的好坏

分类：烘焙

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